Une semaine que les vendanges sont finies. Lundi dernier nous avons ramassé la cuvée insolence. A tous ceux qui avaient peur: oui, il y aura de l’Insolence cette année. Désolé pour ceux qui croient qu’il est impossible de faire des tardives en Sauvignon: 16,5% au mustimètre.
Cette année le passerillage du à un début d’automne ensoleillé […]

Mots clés: Dans les vignes, Non classé, domaine des pierrettes, insolence, sauvignon, vendange tardive | Poster un commentaire