Cépage : Chenin

Appellation : AOC Touraine

Description : La robe jaune dorée de ce pétillant montre sa belle maturité. Son nez est intense et complexe sur des notes de fruits blancs. L’attaque dynamique prélude une bouche ronde sur une note abricotée.

Vinification : Cette cuvée est issue de nos chenins poussés à véritable maturité. La vinification de la première fermentation est franche et directe. C’est une deuxième fermentation qui, en méthode traditionnelle, permet l’élaboration de nos fines bulles au cours des 12 mois sur lattes minimum.

Garde : 2-3 ans

Température conseillée de dégustation : 8°C à 10°C