Cépage : Gamay

Appellation : AOC Touraine

Description : D’une couleur franche rose cerise, ce rosé en présente également les arômes, sur une note acidulée associée à la groseille. Sa bouche est ample et ronde dès l’attaque portée par une note gourmande de fraises.

Vinification : Un pressurage léger apporte couleur et charpente à ce rosé. La cuvée a été vinifiée en cuve à une température comprise entre 15°C et 18°C. La cuvée met en avant le fruit du Gamay avec des notes amyliques favorisées par la fermentation contrôlée à basse température.

Garde : L’Eros se boit jeune et tient la garde sur 2-3 ans.

Température conseillée de dégustation : 8°C à 10°C