Sine Sulfuris Rosé

14,00

Catégorie :

Millésime : 2019

Cépage : Gamay

Appellation : AOC Touraine

Vinification : Vinification naturelle, avec levures indigènes et maintient constant de la température. Les jus ont été poussés sous azote afin d’éviter tout contact avec l’oxygène.  Pour compenser les propriétés antioxydantes du soufre, la cuvée a été élevée sur lies intégrales. Enfin, toujours avec l’objectif d’éviter la présence d’oxygène, du gaz a été ajouté, donnant au vin un côté perlant, et un bouchon de technique végétale dense a été utilisé.

Garde : 2-3 ans