Symbiose

8,40

D’une robe sombre aux reflets rubis, ce vin présente des notes de fruits noirs. Un assemblage d’une belle complexité qui s’affirme en bouche sur une charpente élégante et fine.

Catégorie :

Millésime : 2016

Cépage : Cabernet Franc – Côt

Appellation : AOC Touraine

Description : D’une robe sombre aux reflets rubis, ce vin présente des notes de fruits noirs. Un assemblage d’une belle complexité qui s’affirme en bouche sur une charpente élégante et fine.

Vinification : La vinification est faîte en cuve souterraine et permet un parfait contrôle des températures. Les fermentations sont franches, et laissent place à une légère macération ponctuée de légers remontages et d’un délestage qui vise l’expression des tanins du Côt, dans la souplesse du Cabernet Franc.

Garde : Le Symbiose a une garde de 5-6 ans