Cépage : Cabernet Franc

Appellation : AOC Touraine

Description : L’effervescence élégante est fine et rapide. Le nez est explosif de fruits rouges, cerises et groseilles. Sa bouche de fraise des bois est bien équilibrée.

Vinification : Cette cuvée est issue du Cabernet Franc et selon le millésime il sera accompagné de Gamay ou de Côt La vinification de la première fermentation est franche et directe. C’est une deuxième fermentation qui, en méthode traditionnelle, permet l’élaboration de nos fines bulles au cours des mois sur lattes.

Garde : 2-3 ans

Température conseillée de dégustation : 8°C à 10°C