Cépage : Côt

Appellation : AOC Touraine

Description : Sélection de nos côts (Malbec) sur la parcelle Maison Rouge. D’une puissante robe grenat, ce vin délivre un nez fin et puissant de vanille souligné par des notes toastées. À la bouche de réglisse se mêlent les fruits noirs et les épices. Les tanins puissants et soyeux sauront lui conférer une belle garde.

Vinification : La vinification est faîte en cuve béton souterraine. L’objectif du vigneron y est toujours : l’expression du Côt avec charpente et tanins soyeux. 2 à 3 délestages complètent des remontages fréquents pour extraire la puissance des tanins. Un élevage de 2 ans en fûts permet d’affiner les tanins.

Garde : L’Origine a une garde de plus de 10 ans

Récompense : Médaille de bronze au Concours IWC