Temporel

9,80

Ce sauvignon à la robe jaune paille étincelante présente un nez très puissant, à pleine maturité de fruits mûrs et confits avec des notes d’amandes grillées. Sa bouche est franche et fraîche sur des saveurs fruitées et mentholées avec une pointe minérale d’une surprenante longueur. Le Temporel est un Sauvignon de Loire complexe et droit par sa vinification.

Catégorie :

Millésime : 2017

Cépage : Sauvignon

Appellation : AOC Touraine

Description : Ce sauvignon à la robe jaune paille étincelante présente un nez très puissant, à pleine maturité de fruits mûrs et confits avec des notes d’amandes grillées. Sa bouche est franche et fraîche sur des saveurs fruitées et mentholées avec une pointe minérale d’une surprenante longueur. Le Temporel est un Sauvignon de Loire complexe et droit par sa vinification.

Vinification : Avant pressurage, les raisins ont pu être maintenus en macération pelliculaire à température dirigée pour l’extraction d’arômes complexes et l’expression complète du terroir. La cuvée a été vinifiée en cuve à une température comprise entre 15°C et 18°C. Cette cuvée a été élevée sur lies intégrales avec des bâtonnages fréquents pour apporter rondeur et corps, dans l’équilibre des arômes du Sauvignon.

Garde : Il peut être bu jeune et exprimera tous ses arômes d’élevage avec une garde de 4-5 ans.

Température conseillée de dégustation : 8°C à 10°C